日期：2022-10-15 17:49 浏览：
2月15日，北京烹饪协会、美团共同发布“餐饮热词看中国”双语版，包含三大类别共16个热词，“秋天的第一杯奶茶”“撸串儿”“新中式点心”“小份菜”“老字号”等浓缩了近几年中国餐饮行业发生的热点事件和趋势的热词都涵盖其中。
在此次发布的16个关键词中，还着重选择了体现中国餐饮变化的热词，譬如年轻消费者偏爱的“新中式点心(new chinese bakery)”展现了中国餐饮品牌锐意创新的一面。评审专家认为，“新中式点心”多以“高颜值”“多口味”为特色，实现低糖低卡健康配方，更巧妙结合国潮文创包装。而黑珍珠餐厅指南(the black pearl restaurant guide)作为首份提出中国美食标准的美食指南，不但体现了国人的口味偏好和美食文化，更折射了消费者不断提升的美食品鉴能力和对高品质生活的追求。
“餐饮热词看中国”双语版：
*新口味类
秋天的第一杯奶茶(the first cup of milk tea in autumn)
螺蛳粉(luosifen)
撸串儿(stripping the sticks)
串串香(skewered food served in hot pot)
新中式点心(new chinese bakery)
轻食(light meal)
小龙虾自由(crawfish freedom)
沙县小吃(shaxian snacks)
*新食尚类
点外卖(ordering food delivery)
小份菜(smaller dishes)
看下点评(looking it up online)
一人食(solo dining)
非遗美食(foods on intangible cultural heritage (ich) list)
*新潮流类
餐饮街区(food district)
黑珍珠餐厅指南(the black pearl restaurant guide)
老字号(china’s time-honored brand)
